CAPODANNO 2024 IN TUSCIA
L’alternativa che non ti aspetti!
Dalle ore 20,00 fino a tarda notte
Cosa troverai?
Potrai riservare il Tuo tavolo o il Tuo lounge.
Una serata all’insegna di un’ottima selezione musicale chillout, lounge & disco con DJ Set dall’inizio della serata.
Una fine gastronomia che accompagnerà l’intera serata fino alla spaghettata di mezzanotte.
Un Cocktail & Wine Bar, con lista dedicata per la serata, dove potrai scegliere Tu con cosa accompagnare le pietanze in un’atmosfera calda e seducente.
Il menù, ispirato alle tentazioni di un bistrò, coniugherà finger food e portate principali in un susseguirsi di sapori sfiziosi e autentici:
Bollicina di benvenuto e dry snack
Roche di pecorino e pere candite con granella di semi di zucca
Tartina di pane alla rapa rossa con spuma di ostriche e polvere di cappero
Ceviche di ricciola con pesca su dischetto di sfoglia
Bottoncini di cima di rapa con baccalà mantecato
Tartare di limousine con arancia candita e terra di olive su medaglietta di pane integrale
Quiche Lorraine con cipolla di Tropea, guanciale e pecorino
Cannolo siciliano con farcitura di ricotta e taleggio, guarnito con pomodorini confit e granella di nocciola
Bicchierino di mazzancolla e misticanza con dressing di liquirizia e fiocchi di bottarga
Maritozzo con burrata e colatura di alici
Tostada di tonno al teriyaki, guacamole viterbese
Bagel con magatello di manzo lamelle di porcini e emulsione al vin santo
Choux con mousse erborinato e granella di nocciola
Raviolo di ricotta di pecora e pistacchio saltato con burro al tartufo e croccante di carota
Flauto di pasta fillo con radicchio al balsamico e lamine di controfiletto di manzo
Spaghettata di mezzanotte e selezione di frutta fresca
Euro 65,00/persona
Esclusi vini/cocktail/bibite/dessert
Al Cocktail & Wine Bar troverai la carta dedicata per la serata con mixology a vista e la selezione dei vini, sia al calice che bottiglia
Carta dedicata per i dolci
Per info e prenotazioni 0761477174
contatti@poderelabranda.it